Dopadne-li testování dobře,
je šunka za přítomnosti inspektora označena symboly parmské vévodské korunky a kódem výrobce (viz šipka dole), což je konečná záruka její pravosti a kvality. Šipka nahoře ukazuje malou kovovou pečeť, kterou kýta dostane hned po příchodu do zpracovatelského závodu. Jsou na ní písmena C.P.P. (Consorzio Prosciutto di Parma) a měsíc a rok, kdy byl celý proces zahájen.
Komentáre
Plátek s kódem je za příplatek? /Tedy pokud bych si nekoupila rovnou celou šunku/.
[2] Ve výrobně jsme ji kupovali za 14 EUR/kg, v krámě kolem 20.